東京家政学院大学企画｢江戸時代の食文化を今に活かす｣講演会（令和元年6月19日（水）12時15分～13時30分、文部科学省旧文部省庁舎1階ラウンジ）
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講演会情報です。
●公式サイトはこちら
https://www.kasei-gakuin.ac.jp/news/data/18632.html
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【文部科学省情報ひろばにて公開しております「江戸時代の食文化を今に活かす」展示の関連イベントとしてきたる6月19日(水)、2名の講師を迎え、文部科学省旧文部省庁舎1階ラウンジにて講演会を開催いたします。
江戸時代の料理書の料理を現代の食生活にどのように活かすのか、具体的な献立例などをお話しいただきます。
ぜひ、ご参加ください。
なお、庁舎3階の情報ひろば企画展示室の展示も合わせてご観覧ください。】
講演会プログラム
開会あいさつ
山村明子 （東京家政学院大学 教授、東京家政学院生活文化博物館 館長）
講演1 「料理書の工夫に学ぶ」
講師：江原絢子（東京家政学院大学 名誉教授）
講演2 「江戸の料理を私たちの食卓に」
講師：三宅紀子（東京家政学院大学 教授）
開 催 日：令和元年6月19日（水） 12時15分～13時30分
開催場所：文部科学省旧文部省庁舎1階ラウンジ
参 加 費：無料(事前申し込み不要)
アクセス
＊銀座線 虎ノ門駅11番出口直結
＊千代田線･丸の内線･日比谷線 A13番出口 徒歩5分
